Δευτέρα, 28 Μαρτίου 2011

Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μεχρι και λιγα χρονια πριν δεν μας απασχολουσε η προελευση των οσπριων για παραδειγμα, ξεραμε οτι αν δεν ειναι απο τη Θεσσαλια θα ειναι απο τη Βεροια η την Καστορια. Αυτο πια δεν ισχυει για ενα ολοενα και πιο ευρυ φασμα τροφιμων. Τα ψαρια στον καταψυκτη ενος μεγαλου super market προερχονται απο πολλες και διαφορες χωρες και περιοχες του πλανητη μας. Τα κοκκινοψαρα αποτην Τασμανια, οι αστακοι απο την Ινδια, οι συναγριδες απο τον Ατλαντικο, τα μπαρμπουνια απο το Ντακαρ κτλ. Το ιδιο ισχυει για τις κονσερβες, τα φρουτα, τους ξηρους καρπους, τη λιαστη ντοματα
και πρακτικα για ολα τα τροφιμα. Οι ελεγχοι απο τις αρμοδιες αρχες ολο και πιο συχνα φερνουν στην δημοσιοτητα τροφιμα μολυσμενα απο μικροβια, βαρια μεταλλα, τοξικες χημικες ουσιες. Ειναι γεγονος πια το πανευρωπαικο συστημα εγκαιρης προειδοποιησης για ακαταλληλα τροφιμα. Τι σημαινει αυτο; Οτι λογου χαριν αν εντοπιστει μια επικινδυνη για τη δημοσια υγεια παρτιδα τροφιμων στην Γαλλια ο εκει αρμοδιος οργανισμος ειδοποιει αμεσα τον δικο μας ΕΦΕΤ για να ερευνησει αν υπαρχουν και στην Ελλαδα ποσοτητες του ακαταλληλου τροφιμου. Το προβλημα τωρα ειναι οτι ειναι αδυνατον να εξεταστουν στο εργαστηριο ολα αυτα τα τροφιμα, για καθε σουπερ μαρκετ ειναι
στην κυριολεξια εκατομμυρια οι κωδικοι που εναλασσονται συμφωνα με τις αναγκες τις αγορας.
Ολοι εχωμε παρατηρησει οτι ο φρεσκος δυοσμος μπορει για παραδειγμα να ειναι απο την Αιγυπτο τη μια μερα ενω την αλλη να ειναι απο τη Χαλκιδα η τον Μαραθωνα. Ωραια μεχρι εδω, καταλαβαμε το προβλημα και τρομοκρατηθηκαμε αρκετα, τι μπορουμε να κανουμε για αυτο;
Ενα αρκετα ασφαλες κριτηριο ειναι η τιμη του προιοντος. Αρνηθειται να αγορασετε τροφιμα τα οποια ξερετε οτι η τιμη τους ειναι ας πουμε γυρω στα σαραντα ευρω το κιλο και τωρα το βρισκεται δεκαπεντε, με μια μικρη λεπτομερεια, η χωρα παραγωγης ειναι υποπτη για μολυσμενα τροφιμα, εχει ακουστει πολλες φορες απο τα μεσα ενημερωσης για τα μολυσμενα προιοντα της.
Ο παραπανω κανονας δεν ειναι πανακεια, η τιμη μπορει να ειναι κανονικη, αυτο που μπορει να γινει ειναι να περιορισουμε την ποικιλια στο τραπεζι μας στο ονομα της υγειας. Η Ελλαδα οσο και αν ακουγεται οτι τα εδαφη της ειναι επιβαρυμενα ειναι ακομα πεντακαθαρη σε σχεση με τις χωρες της Δυτικης και της Ανατολικης Ευρωπης, αγοραζεται ελληνικα προιοντα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου